Receta de postre: MANA

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar blanca
• 6 yemas
• 2 tazas de azúcar impalpable
• Grageas plateadas
• 1/2 taza de nueces
• Pirotines Nº 2

PREPARACIÓN:

Colocar en un recipiente la leche, azúcar y las yemas coladas. Llevar la preparación al fuego, mover constantemente. La preparación se corta. Está lista cuando ya no queda nada de suero, enfriar y amasar con un poco de azúcar impalpable, luego dar forma y decorar con grageas y nueces.

Receta de Elena Castañeda