Receta de postre: MERENGADO DE CHIRIMOYA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:


Merengue:

• 1 taza de claras
• 2 tazas de azúcar blanca
• 1 cdta. de vainilla
• 1 cda. de jugo de limón

Relleno:

• 2 tazas de chirimoya
• 2 tazas de crema chantilly
• 1 taza de fudge

PREPARACIÓN:

Batir claras a punto de nieve, agregar en forma de lluvia el azúcar, batir hasta que esté bien firme, añadir limón y vainilla. Cortar discos de papel manteca del tamaño deseado. Llevar al horno suave por una hora que estén bien sequitos y crocantes.

Armado: colocar fruta sobre cada disco, cubrirla con crema chantilly, repetir, terminar con fudge.

Receta de Elena Castañeda